Přestaňte čekat, než se váš trouba nahřeje
Buďme upřímní: čekání, než se konvekční trouba nahřeje, je opravdu otravné. Pokud máte rušnou kuchyni nebo vysoký objem práce, je noční můra zírat na časovač po dobu deseti minut, zatímco vaše práce stagnuje. Je to ztráta času i energie. Rozhodli jsme se to napravit pomocí topných prvků, které reagují během sekund, nikoliv minut.
Proč většina troub je tak pomalá Standardní topné prvky jsou prostě objemné. Nejdřív musí ohřát samotnou hmotu, poté vzduch – a teprve potom vzduch ohřeje jídlo. Je to pomalá řetězová reakce. My to děláme jinak. Naše topné prvky využívají okamžitou radiální energii. Díky vysoké hustotě výkonu a odstranění zbytečného objemu eliminujeme zpoždění. Stačí zapnout vypínač a teplo je tam téměř okamžitě. Nejlepší na tom je, že nemusíte nechat své trouby celý den běžet bez práce, abyste byli připraveni. Elektřinu spotřebováváte pouze tehdy, když něco ohříváte.
Technické detaily Aby to fungovalo, musí být hardware odolný. Když se teplota rychle zvyšuje, materiály se rychle rozšiřují. Pokud použijete levné materiály, věci se mohou rozbít nebo roztát. My používáme speciální materiály, které dokážou snést toto rychlé rozšiřování bez poškození. Také jsme posílili kabeláž, aby počáteční nápor nepoškodil celou konstrukci.
Ale pozor: tyto prvky nelze jednoduše připojit k běžnému termostatu. V takovém případě teplota bude stále stoupat nad stanovenou hranicí. Potřebujete PID regulátor – ten dokáže regulovat teplotu a udržovat ji na stabilní úrovni.
Upřímná kompromisní volba Nic není dokonalé. Protože tyto prvky působí velmi silně a rychle, vydrží o něco méně. Nedostanete stejnou životnost jako u topných prvků, které pracují pomalu. Vyměňujete trochu delší životnost za výrazný nárůst množství jídla, které můžete v kuchyni zpracovat. Pro většinu z nás je to kompromis, který jsme ochotni přijmout.
Ujistěte se jen, že ventilační otvory jsou dostatečné. Do komory se totiž velmi rychle dostává hodně tepla, takže musíte mít pro ten horký vzduch nějaký výstup.