Arrêtez d’attendre que votre four s’échauffe ! Soyons honnêtes : attendre que un four à convection se préchauffe est vraiment ennuyeux. Si vous travaillez dans une cuisine très active ou si vous devez préparer de grandes quantités de nourriture, attendre dix minutes pendant que tout reste bloqué est un cauchemar. C’est du gaspillage de temps et d’électricité. Nous avons décidé de résoudre ce problème en utilisant des éléments chauffants qui réagissent en quelques secondes, et non en minutes. Pourquoi la plupart des fours sont-ils si lents ? Les éléments chauffants standard sont simplement trop encombrants. Ils doivent d’abord se réchauffer eux-mêmes, puis chauffer l’air, et enfin, c’est l’air qui chauffe la nourriture. C’est une réaction en chaîne lente. Nous faisons les choses différemment. Nos éléments chauffants produisent immédiatement de l’énergie rayonnante. En augmentant la densité en watts et en éliminant l’encombrement inutile, nous évitons ce retard. Dès que vous actionnez l’interrupteur, il y a de la chaleur presque instantanément. Le meilleur côté ? Vous n’avez pas besoin de laisser vos fours allumés toute la journée pour être prêts à utiliser. Vous n’avez besoin d’alimenter le four que lorsque vous voulez réchauffer quelque chose. Les détails techniques Pour que cela fonctionne, les composants doivent être robustes. Lorsque la température passe rapidement de froide à extrêmement chaude, les matériaux se dilatent rapidement. Si vous utilisez des matériaux bon marché, ils vont se fissurer ou fondre. Nous utilisons des matériaux spéciaux qui peuvent supporter cette dilatation rapide sans se détériorer. De plus, nous avons renforcé les câbles afin que le pic de courant ne endommage pas l’appareil. Mais attention : vous ne pouvez pas simplement brancher ces éléments chauffants sur un thermostat mécanique ordinaire. Sinon, la température continuera d’augmenter indéfiniment. Il vous faudra donc un régulateur PID pour contrôler la température de manière efficace. Le compromis à accepter Rien n’est parfait. Comme ces éléments chauffants produisent beaucoup de chaleur très rapidement, ils subissent plus de dommages. Vous ne bénéficierez pas de la même durée de vie qu’un élément chauffant lent. Mais en échange, vous pouvez traiter beaucoup plus de nourriture. Pour la plupart d’entre nous, c’est un bon compromis. Assurez-vous simplement que vos systèmes de ventilation sont suffisamment puissants. Vous envoyez beaucoup de chaleur dans la cavité du four, donc il faut bien que cet air chaud ait où aller.