Pare de esperar que o seu forno se aqueça! Sejamos honestos: esperar que um forno de convecção se aqueça é uma verdadeira dor de cabeça. Se você trabalha em uma cozinha movimentada ou em alta velocidade, ficar olhando para o temporizador por dez minutos enquanto seu trabalho fica parado é um pesadelo. É perda de tempo e também de energia elétrica. Decidimos resolver esse problema usando elementos de aquecimento que reagem em segundos, e não em minutos. Por que a maioria dos fornos é tão lenta? Os elementos de aquecimento padrão são muito volumosos. Eles precisam primeiro aquecer sua própria massa, depois o ar, e só então o ar aquece os alimentos. É uma reação lenta. Nós fazemos as coisas de maneira diferente. Nossos elementos focam na energia radiante imediata. Ao aumentar a densidade de watts e eliminar o excesso de volume, conseguimos eliminar o atraso no aquecimento. Basta ligar o interruptor, e o calor está pronto quase instantaneamente. O melhor de tudo? Você não precisa deixar os fornos ligados o dia todo apenas para que fiquem prontos para uso. Você só precisa ligá-los quando realmente precisar aquecer algo. Os detalhes técnicos Para que isso funcione, os componentes precisam ser resistentes. Quando o calor aumenta rapidamente, os materiais expandem-se muito. Se você usar materiais baratos, eles podem quebrar ou derreter. Nós usamos materiais especiais que conseguem suportar essa expansão rápida sem se danificarem. Além disso, reforçamos os cabos para evitar que haja sobrecargas que possam danificar o equipamento. Mas atenção: você não pode simplesmente conectar esses elementos a um termostato mecânico comum. Se fizer isso, o calor continuará subindo além do valor desejado. Você precisará de um controlador PID. Ele controla bem esse aumento de temperatura e mantém tudo estável. O trade-off necessário Nada é perfeito. Como esses elementos geram muito calor de maneira rápida, eles precisam de mais cuidados. Você não terá a mesma durabilidade de um elemento de aquecimento lento. Você está sacrificando um pouco da vida útil do elemento em troca de uma maior capacidade de processar alimentos. Para a maioria de nós, esse é um trade-off que vale a pena fazer. Apenas certifique-se de que as saídas de ar estejam funcionando bem. Você está liberando muito calor rapidamente, então precisa garantir que o ar quente tenha para onde ir.