स्टीम ओवनों में रोटी के भूरे होने की प्रक्रिया हेतु इन्फ्रारेड तरंगदैर्घ्य का अनुकूलन
आदर्श सुनहरी परत प्राप्त करने हेतु: आईआर ऊर्जा का उपयोग औद्योगिक स्तर पर बनने वाली रोटियों में आदर्श सुनहरी परत प्राप्त करने हेतु केवल उच्च तापमान ही...
स्टीम ओवन में इन्फ्रारेड हीटिंग लैंपों के द्वारा थर्मल स्थिरता बनाए रखना
अपने स्टीम ओवन में लगे आईआर लैंपों को नष्ट होने से बचाएं यदि सही तरीके से काम न किया जाए, तो स्टीम ओवन में इन्फ्रारेड लैंप लगाना वाकई एक बड़ी समस्या...