Припиніть чекати, поки духовка нагріється
Будемо чесними: очікування, поки конвекційна духовка нагріється, – це справжнє страждання. Якщо у вас активна кухня чи великий обсяг роботи, то проведення десяти хвилин у очікуванні є справжнім кошмаром. Це марна трата часу та електроенергії. Ми вирішили цю проблему, використовуючи нагрівальні елементи, які починають працювати вже через кілька секунд, а не хвилин. Чому більшість духовок працюють так повільно Стандартні нагрівальні елементи є досить громіздкими. Спочатку вони повинні нагріти самі себе, потім – повітря, а лише після цього повітря може нагріти їжу. Це повільна послідовність подій. Ми робимо все по-іншому. Наші елементи випромінюють тепло миттєво. Завдяки високій потужності та відсутності зайвого об’єму ми усуваємо затримку у нагріванні. Достатньо лише увімкнути прилад – і тепло буде готове миттєво. Найкраще те, що вам не потрібно залишати духовку у режимі очікування цілий день. Ви можете увімкнути її лише тоді, коли дійсно потрібно щось підігріти. Технічні деталі Щоб все це функціонувало належним чином, обладнання мусить бути міцним. Коли температура різко зростає, матеріали швидко розширюються. Якщо використовувати дешеві матеріали, вони можуть розтріскатися чи розплавитися. Ми використовуємо спеціальні матеріали, які можуть витримати таке швидке розширення без пошкоджень. Також ми посилили електропроводку, щоб під час різкого підвищення потужності не виникало проблем. Але є одна умова: ці елементи не можна підключати до звичайного термостата. Якщо це зробити, температура буде продовжувати зростати, перевищуючи задану wartość. Вам знадобиться контролер типу PID, який буде контролювати температуру та підтримувати її на стабільному рівні. Чесний компроміс Ніщо не є ідеальним. Оскільки ці елементи працюють дуже інтенсивно та швидко, вони швидше зношуються. Ви не отримаєте такої тривалої служби, як у звичайних нагрівальних елементів. Але цей компроміс вартий того, адже завдяки цим елементам можна швидше обробляти їжу. Для більшості з нас це прийнятний компроміс. Просто переконайтеся, що вентиляційні отвори справні. Адже велика кількість тепла потрібно кудись вивести.