オーブンが温まるのを待つのはやめましょう
正直に言って、対流式オーブンが予熱されるのを待つのはとても面倒です。忙しいキッチンや大量の料理を処理する場合、10分間もタイマーを見つめているなんて、本当に最悪です。時間の無駄であり、電力の無駄でもあります。 私たちは、数分ではなく、数秒で反応する加熱要素を使うことで、この問題を解決しました。 なぜほとんどのオーブンはこんなに遅いのか 一般的な加熱要素は巨大で、まず自体の質量を温めてから空気を温め、最終的にその空気が食品を温めます。これはゆっくりとした連鎖反応です。 私たちは異なる方法を採用しています。私たちの加熱要素は、即座に放射エネルギーを発生させます。ワット数を上げ、不必要な重さを取り除くことで、遅延をなくしました。スイッチを入れれば、ほぼ瞬時に熱が得られます。 一番良い点は、常にオーブンを稼働させておく必要がないことです。実際に何かを再加熱するときだけ電力を供給すればよいのです。 仕組み これを実現するためには、ハードウェアも頑丈でなければなりません。急激に温度が上昇すると、材料は急速に膨張します。安価な材料を使うと、壊れたり溶けたりします。私たちは、そのような急速な膨張に耐えられる特殊な材料を使用し、配線も強化して、初期の過負荷で装置が壊れないようにしています。 ただし、注意が必要です。これらの装置を普通の機械式サーモスタットに接続してはいけません。そうすると、温度が目標値を超えて上昇してしまいます。PIDコントローラーが必要です。それによって、過度な温度上昇を防ぎ、安定した状態を維持できます。 正直なトレードオフ 完璧なものはありません。この加熱要素は非常に強力で速く動作するため、少し寿命が短くなります。ゆっくりと動作するコイルのように長期間使えるわけではありません。しかし、キッチンで処理できる食品の量を大幅に増やす代わりに、少しの寿命を犠牲にしています。ほとんどの人にとって、それは納得のいくトレードオフです。 ただし、排気口が適切であることを確認してください。大量の熱が急速に放出されるので、その熱い空気を逃がす場所が必要です。